Bún, Phở khô làm từ gạo xà cơn canh tác 6 tháng trên đồi khô, gạo đặc

Bún, Phở khô làm từ gạo xà cơn canh tác 6 tháng trên đồi khô, gạo đặc sản đất rừng KonTum

Đăng bởi: Bà Đầm Market - 03/05/2025

Smile Farm KonTum có dòng sản phẩm bún khô và phở khô là sản phẩm bán rất chạy. Với cảm nhận riêng của đội ngũ bên em khi thử sản phẩm phải nhận xét đây dòng sản phẩm rất tốt, đảm bảo tiêu chí:

- Gạo làm bún từ gạo canh tác thuần tự nhiên, giống thuần chủng

- Phở bún vị ngon ngọt tự nhiên của gạo sạch, tiện lợi cho anh chị chế biến mỗi bữa, chỉ mất 2-3 phút trụng qua nước sôi sợi phở bún đã mềm, không bị dính.

- Sản phẩm rất kinh tế và tiết kiệm vì 1 gói 250gr, nếu gia đình ăn nhiều dùng được khoảng 6 người lớn, nếu ăn khẩu phần ít bánh bún chế được hơn 10 phần.

Gạo xà cơn được mệnh danh là vị thuốc của Làng, giống gạo được người Bahna tự giữ từ thơi xa xưa. Lúa thu về để làm bún phở ngon giữ lại ít nhất 6 tháng hạt gạo khô hơn và rời ra khi làm ra sản phẩm bún, phở gạo lại mềm thơm ngon rất đặc trưng.

Nguyên liệu, vườn chọn gạo xà cơn xát dối còn từ 30%- 70% cám để làm bún phở. Vườn kết hợp thêm mè đen, gấc, đậu hạt canh tác tại vườn tăng giá trị dinh dưỡng và đa dạng nhu cầu cho Khách

Quy Trình làm bún phở gạo vẫn giữ quy trình thủ công, phơi nắng tự nhiên. Gạo ngâm mềm, cho vào máy nghiền bột mịn rồi đăng bột cho khô. Bột được cho vào máy cán từng bánh sau đó phơi khô và cán sợi. Cán sợi xong vườn phơi thêm 1 lần nữa. Trong quá trình ngâm gạo vườn cho vào một mẫu quế nhỏ để giúp bán phở có thể chống lại mọt lâu hơn.

Lưu ý: riêng sản phẩm phở khô, vườn có dùng nước hoà với dầu phộng từ đậu của vườn ép ra phun lên mặt bánh để bánh không bị dính vào vỉ khi phơi. Anh chị ngửi riêng phở khô có thể nghe mùi dầu phộng tự nhiên.