Mắm ..."Bà Giáo Khỏe", Thương hiệu mắm có tuổi đời hơn 100 năm...

Đăng bởi: Bà Đầm Market - 15/04/2025

Đầu thế kỷ 19, mẹ của Bà Giáo Khoẻ là cụ Hai Xuyến đã làm mắm. Cụ làm vừa để ăn vừa bán cho làng xóm. Sau đó khoảng những năm 1920- 1930, Bà Giáo Khoẻ (con gái của cố ngoại Hai Xuyến) đã theo nghề của mẹ - nghề làm mắm. Người ta gọi bà tôi là bà giáo Khỏe vì chồng bà là ông Khoẻ làm nghề dạy học ở xứ này. Chồng bà làm nghề dạy học, với những đồng lương ít ỏi của ông giáo nghèo cộng với một gia đình 9 người con nên cuộc sống rất khó khăn. Thương chồng, thương con, bà đã tần tảo, vất vả lo lắng cho cuộc sống gia đình. Ngoài công việc nội trợ bà còn tranh thủ làm mắm bán cho bà con xung quanh. Thấy mắm của bà làm ngon, lại rẻ nên những người xung quanh rất thích dùng mắm của bà, dùng nhiều thành quen, họ tự đặt cho mắm của bà một cái tên rất hay, ấn tượng như một lời nhắc nhở đến công lao của bà: Mắm bà giáo Khỏe. Thế rồi dần dần cái tên ấy đã theo lời truyền miệng của những người dân nơi đây cứ lan xa dần theo thời gian".

Ngày nay thương hiệu "Bà Giáo Khoẻ" được thế hệ con cháu giữ gìn và phát triển thành nhiều thương hiệu nhỏ. Và thương hiệu mắm "Bà Giáo Khoẻ 777777" là thế hệ thứ 05 của "Bà Tổ nghề mắm "Bà Giáo Khoẻ", nhánh người con "Bà Giáo Khoẻ" là cụ Hồ Thị Sen xây dựng nên. Cơ sở kinh doanh chính nằm trên đường Thoại Ngọc Hầu, đây cũng là nhà thở tổ của gia tộc.