BÀ ĐẦM MARKET- CHỢ THỰC PHẨM SẠCH, MÓN ĂN NGON

GẠO XÀ CƠN (DẠNG DỐI) 1KG, SMILE FARM

55,000₫
Tiêu đề:

Mô tả

-  Xuất xứ: Việt Nam

- Khối lượng: 1kg

- Loại sản phẩm: gạo xà cơn dạng dối (dạng xát dối còn 30-70% cám)

Phương pháp canh tác: Thuần tự nhiên với tiêu chí 5 "KHÔNG" (*)

- Thành phần:

  • 100% gạo xà cơn (dạng dối)

Đơn vị chịu trách nhiệm về sản phẩm: Công ty TNHH Mountain-Farmers là công ty chuyên cung cấp thực phẩm rau xanh và các đặc sản Kon Tum. (Smile Farm)

- Đặc điểm nổi bật của gạo xà cơn

Xà Cơn là tên gọi của dòng gạo trồng đồi khô, giống gạo do người Bahnar tự giữ từ thời xa xưa, từ thửa nào thì ngay cả các già làng cũng không nhớ nữa. Tương truyền, Xà Cơn có vị đặc biệt thơm ngon là nhờ được núi rừng nuôi dưỡng, kết tinh sương rừng gió núi, ngày ngày được đánh thức bởi tiếng hát từ con sông con suối róc rách, của những chú chim con thú, của cả dế và sóc. Bởi vậy mà hạt cơm gạo đỏ mang vị ngon tinh khiết của núi rừng xứ đại ngàn.

- Quy trình canh tác và sản xuất:

Tuổi đời của Xà Cơn tính từ ngày gieo hạt đến khi thu hoạch hết suốt 6 tháng. Cứ vào độ tháng 4 hàng năm, khi vài cơn mưa đầu mùa xuất hiện, cũng là lúc các gia đình chuẩn bị rẫy cho vụ tỉa lúa mới. Rẫy được phát dọn, đốt sơ qua để lấy tro cho đất màu mỡ và cũng để tiêu diệt bông cỏ. Rồi đợi thêm cơn mưa nữa là bắt đầu rải giống thủ công bằng những chiếc gậy vót nhọn hay cuốc tay.
Cây lúa lớn lên từng ngày, xanh tốt cùng những cơn mưa xen những ngày nắng, khi cây cao là lúc bà con bắt đầu làm cỏ. Mọi người cẩn thận từng bước đi, nhổ những cọng cỏ bon chen mọc cùng lúa bằng tay như sợ làm gãy những cây lúa đang vươn lên bầu trời xanh.
Rồi tháng 10-11 đến, lúc này những hạt lúa đã căng tròn, nặng trĩu kéo những bông nặng trĩu cúi xuống, nhìn thấy màu vàng rực của lúa, rồi hương thơm bay khắp ngọn đồi là lúc thu hoạch để gùi về. Rẫy được trả về trạng thái tự nhiên cho đến tháng 4 năm sau.
Xen giữa những hàng lúa còn có bắp, bí đao giống xưa cùng những trái dưa chuột, bí đỏ to tròn cũng được hái về cùng.

Gieo trồng theo nguyên lý thuần tự nhiên với tiêu chí “5 không”: (*)

  • Không thuốc diệt cỏ/diệt mầm, 
  • Không phân bón hóa học, 
  • Không thuốc bảo vệ thực vật, 
  • Không sử dụng kích thích sinh trưởng,
  • Không chất bảo quản sau thu hoạch.

Khi lúa chín, hạt nặng trĩu căng tròn, cả cánh đồng chuyển sang màu vàng như được ướp nắng, là lúc bà con thu lúa về, phơi khô và làm sạch. Sau đó được đem đi xát thủ công để cho ra 3 loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng và màu khác nhau: 

  • Thơm lứt :còn nguyên lớp cám cung cấp đủ các dưỡng chất và vitamin thiết yếu cho bữa ăn. Cơm có màu nâu ngà, hạt cơm chắc và giòn hơn. 
  • Thơm xát dối: sẽ còn 70% đến 30% lớp cám sau khi xát, màu và độ mềm nằm giữa lứt và trắng.
  • Thơm trắng: thì đã bóc hết lớp cám khi xát, cho cơm trắng mềm, dẻo và ngọt.

Sử dụng phân bò ủ hoai mục để cung cấp dinh dưỡng cho lúa. Gạo thơm được xát thủ công và là gạo hoàn toàn mới xát nên ăn ngon nhất trong vòng 2 tháng kể từ ngày đóng gói. Qua 2 tháng rồi gạo sẽ bị khô hơn.

- Những lưu ý cần chú ý khi sử dụng gạo

  • Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Nên sử dụng sản phẩm trước hạn sử dụng.
  • Vo gạo 1-2 lần bằng nước sạch trước khi nấu.
  • Nấu tỉ lệ 1 gạo/ 1.2 nước.

................................

BÀ ĐẦM MARKET

12 TRẦN BÁ GIAO, PHƯỜNG 5, GÒ VẤP

Hotline: 0938395790

 GẠO XÀ CƠN (DẠNG DỐI) 1KG, SMILE FARM
 GẠO XÀ CƠN (DẠNG DỐI) 1KG, SMILE FARM
 GẠO XÀ CƠN (DẠNG DỐI) 1KG, SMILE FARM