KHÔ CÁ TRA PHỒNG BIỂN HỒ CAMPUCHIA hiệu BÀ GIÁO KHOẺ 7777777 LOẠI ĐẶC BIỆT 500GR -ĐẶC SẢN AN GIANG

- Thương hiệu: BÀ GIÁO KHOẺ 7777777 - Khối lượng: 500gr - Thành phần: 100% cá tra phồng biển hồ Campuchia - Hướng dẫn bảo quản: Ngăn mát 7 ngày, ngăn đông 6 tháng

Biển Hồ Campuchia (Tonale Sap) là hồ nước ngọt lớn nhất Đông Nam Á. Cứ mỗi khi lũ lên nguồn phù sa giàu dinh dưỡng trôi dạt về đây, lắng đọng giống như lòng chảo nuôi lớn hàng trăm loại tôm, cá. Nói đến Biển Hồ thì phải nhắc đến con cá Tra loài cá đặc trưng của vùng này. Con cá Tra Biển Hồ ngày càng nổi tiếng và vươn xa khi được chế biến làm khô. Điều khiến khô cá Tra biển hồ trở nên đặc biệt không phải chỉ ở loại cá mà còn ở cách nó được làm khô khiến cho mỗi con cá khô đều có độ phồng, ngon, hấp dẫn nên món này mới được gọi là khô cá Tra phồng.

CÁCH LÀM KHÔ CÁ TRA PHỒNG BIỂN HỒ

Khô cá Tra phồng Biển Hồ được các ngư dân ở đây chế biến theo công thức riêng từ nguồn cá thiên nhiên.

Muốn làm ra sản phẩm khô cá Tra phồng Campuchia ngon, chất lượng đòi hỏi phải chế biến từ cá còn tươi sống. Theo những người làm khô lâu năm tại đây chia sẻ khô Cá Tra phồng muốn ngon phải ướp vừa đủ tay. Nếu ít muối thịt cá sẽ dễ bị bủn, nếu nhiều muối quá sẽ bị mặn mất ngon.