NƯỚC MẮM CÁ CƠM LOẠI 1, (thời gian ủ 8-12 tháng), HIỆU MƯỜI QUÝ 500ML - CHAI NHỰA

- Dung tích: 500ml

- Thành phần: Cá cơm & muối biển 95%, 5% đường & mì chính.

- Chỉ tiêu chất lượng: sản phẩm đảm bảo tiêu chí 3 không là không chất bảo quản, không chất tạo mùi, không hương liệu. 

• Hàm lượng đạm nitơ toàn phần: 15g/l (Độ đạm tự nhiên).
• Hàm lượng đạm Axit Amin 40% so với đạm tổng.
• Thích hợp với các món kho nấu.
• Màu vàng cánh gián. Mùi thơm dịu, mang đặc trưng của mắm truyền thống.
• Vị: Mặn mòi nơi đầu lưỡi, hậu vị ngọt, đậm đà do đạm axit amin từ cá tạo nên.

- Quy trình sản xuất đạt chuẩn HACCP

Nước mắm cá cơm loại 1 Mười Quý được sản xuất từ những con cá cơm tươi trộn với muối hạt tinh khiết, ủ chượp lên men tự nhiên trong thùng gỗ theo phương pháp truyền thống, sau thời gian 8-12 tháng chăm sóc kỳ công rút nhĩ cho ra những giọt nước mắm có màu đỏ nâu cánh gián, mùi thơm đặc trưng, đậm đà, hậu vị ngọt, mùi thơm dịu, hoàn toàn tự nhiên, nguyên bản như mắm truyền thống cha ông bao đời để lại.

Nước mắm cá cơm loại 1 Mười Quý là dòng nước mắm truyền thống, đảm bảo 3 không: không chất tạo màu, không chất tạo mùi, không chất điều vị, đáp ứng tiêu chí: Sạch, Ngon, Bổ, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, chất lượng.

DANH SÁCH CÁC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG NGUYÊN VỊ MƯỜI QUÝ

1/ Nước mắm cốt đặc biệt 100% nguyên chất (thời gian ủ chượp ít nhất 24 tháng, quy trình ủ đặc biệt hơn ở khâu xử lý ban đầu). Lượng nước cốt mắm sau 2 năm rút ra được khoản 60% so với mắm thời gian ủ 12 tháng. Về cảm quan nước mắm cho màu đậm nhất. Vị mắm mặn, đậm đà vị đạm đọng trong khoang miệng khi nếm thử, vị ngọt hậu rất nhẹ lưu lại ở cuống họng (tuy nhiên tuỳ theo vị giác riêng từng khách có thể có cảm nhận khác nhau)

2/ Nước mắm cốt thượng hạng 100% nguyên chất (thời gian ủ chượp khoảng 18 tháng). Về cảm quan nước mắm có màu vàng cánh gián. VỊ mắm mặn dịu, đậm vị đạm đọng trong khoang miệng khi nếm thử, vị ngọt hậu lưu ở cuống họng.

3/ Nước mắm cốt hảo hạng 100% nguyên chất (thời gian ủ chượp khoảng 12 tháng). Nước mắm màu vàng cánh gián, vị mắm mặn, đậm đà tự nhiên. 

4/ Nước mắm cá cơm loại 1 (thời gian ủ chượp khoảng 8 tháng, quy trình ủ mắm không kỳ công như các loại mắm ở trên). Vị mắm mặn, đậm độ đạm.