BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG ĐẶC SẢN TAM QUAN BÌNH ĐỊNH 400GR

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

Xuất xứ: Tam Quan, Hoài Nhơn, Bình Định

HSD: xem trên bao bì

HDSD: xem trên bao bì

Quy cách đóng gói: Túi giấy 400gr

Thành phần: khoai mì tươi, đậu xanh, sữa, đường, dừa

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM:

Bánh khoai mì nướng món ăn quen thuộc gắng liền với ký ức ngọt ngào tuổi thơ của bao thế hệ. Hôm nay Bà Đầm giới thiệu với các anh chị bánh khoai mì đặc sản ở Bình Định, nguồn gốc bánh từ thị trấn Tam Quan huyện Hoài Nhơn. Nơi này là xứ dừa, rất nổi tiếng với món đặc sản được làm từ dừa như: bánh tráng nước dừa, bánh hồng, kẹo dừa, bánh khoai mì nướng,... Hương vị bánh khoai mì nướng ở đây rất đặc biệt, bánh mềm dẻo ngọt thanh càng ăn càng thèm.

Bánh khoai mì được tổng hợp từ các nguyên liệu: bột đăng của khoai mì tươi, đậu xanh, sữa, đường, dừa. Bột khoai mì vừa lọc được cho vào nồi chứa đậu xanh đã quết hoặc xay nhuyễn, hòa với nước cốt dừa, tùy khẩu vị mà thêm đường, sữa, một ít muối để vừa miệng. Tiếp đó, đánh thật đều hỗn hợp trên rồi đổ vào khuôn. Sau cùng, đặt những khuôn bánh vào lò than nướng bằng than, canh thật kỹ để bánh chín đều.

Khi nướng, bánh đổi sang màu vàng cam cũng là lúc có thể ngửi thấy mùi thơm dịu nhẹ, thoang thoảng của bánh. Ngay khi vừa ra lò, cắn một miếng, sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, độ mịn dẻo vừa phải của bánh, thấp thoáng mùi thơm của dừa, một chút của đậu xanh và mì, tạo cho ta cảm giác như đang trở về với những hồi ức gần gũi, những cánh đồng quê yên bình...

Bây giờ, bánh khoai mì nướng đã đa dạng hình dáng, kích cỡ hơn trước và thường được dùng làm món tráng miệng trong những bữa ăn gia đình, tiệc giỗ, hoặc biếu làm quà quê. Tùy vào thời tiết, bánh có thể giữ được từ 3 đến 4 ngày.

Món này ngọt ngào vừa đủ với vị béo thơm khoai mì, đậu xanh và nước cốt dừa. Trong mỗi miếng bánh có cả miền ký ức tuổi thơ rất đẹp...